Good Life Coffee avaa ovensa ja ikkunansa keskiviikkona. Kuva: GLC
Helsingin kahvilarintamalla tapahtuu:
Uusi Good Life Coffee -kahvila avaa ovensa keskiviikkona 18. huhtikuuta. Ensin Snellmaninkadulle suunniteltu kahvila avautuukin Kallioon, osoitteeseen Kolmas Linja 17.
Good Life Coffeeta pyörittää 26-vuotias Lauri Pipinen, joka voitti baristojen Suomen mestaruuden vuonna 2011. Pääpaino on siis hyvällä kahvilla.
Kuuma vinkki: (lisää…)
Ja orkesteri soitti! Kuva: Colourbox
RMS Titanicin uppoamisesta tulee sunnuntaina kuluneeksi sata vuotta. Näin perjantain kunniaksi on hyvä pohtia, minkä valitsisi viimeiseksi juomakseen, jos olisi Titanicilla juuri nyt ja tilanne näyttäisi huonolta. Carpe diem!
Jos inspiraatio on vähissä, samaa pohditaan myös Nowness-sivustolla. Piscine eli uima-allas eli samppanja jäillä kuulostaa osuvalta valinnalta.
Aamiainen nautitaan tietenkin Céline Dionin tahdissa.
Tänään tulee kuluneeksi sata vuotta siitä, kun postihöyrylaiva Titanic lähti ainoaksi jääneelle matkalleen. Sitä sopii tietenkin muistella Titanicin loiston henkisellä aamupalakattauksella.
Perustiistaiaamusta tulee yhtä juhlaa jos appelsiinimehun juo kristallipikarista. Kaurapuuroa voi tavallisen lusikan sijaan lapioida hopeisella versiolla. Kummilusikka käy hyvin.
Valkea pöytäliina, klassinen musiikki ja kynttilät ovat myös hyviä lisäyksiä. Jos vielä huijaat ystävän tai puolison pukeutumaan 1900-luvun alun tarjoilijan asuun ja pyydät tuomaan aamiaisen sinulle pöytään, on demo varmasti onnistunut.
Ylimääräiset kurkut voi käyttää vaikkapa virkistävään naamioon. Pääsiäisen väsyttämät silmät kiittävät. Kuva: Heli Saarela.
Tällä viikolla vietetään Kotimaiset kasvikset ry:n johdolla kurkkuviikkoa. Vähäkalorinen ja runsaasti vettä sisältävä vihannes onkin omiaan näin kesädieettikauden kynnyksellä. Kuten sipuli- ja sieniviikkojen aikaan, myös tällä kertaa Nyt.fi tarjoilee viikon jokaiselle päivälle herkullisen kurkkureseptin. Rouskis vaan! (lisää…)
Kananmunien maalailussa enemmän on enemmän. Kuva: Colourbox.
Helsingin Sanomat kertoo, että kananmunapula ei ylly taannoisen voikriisin veroiseksi. Se on helpotus, sillä kananmunat kuuluvat pääsiäiseen siinä missä pasha, mämmi ja pajunkissatkin. Jos lähikauppa kuitenkin myy ei oota, ota leipomuksissa käyttöön Uuden Mustan vinkit kananmunan korvaamiseksi.
Jotenkinhan ne vegaanitkin leipoo. Vinkeistä helpoin taitaa olla kananmunan jättäminen pois ruuasta. Ja banaanihan voi olla moneen ruokaan ihan eksoottinen lisä. Ei ehkä nyt munakkaaseen sentään. (Vegaanimunakkaan ohje muuten löytyy täältä.)
Pääsiäisen kokkailuja uhkaa kananmunapulan lisäksi kauppojen rajoitettu aukiolo. Tarkasta tarkat ajat HS:n pääsiäismuistiosta.
Barry MacNamara esitteli Taste of Finlandin tapahtumapaikkaa talvella. Hinta vain saattaa osoittautua liian suolaiseksi. Kuva: Julia Weckman.
Töölönlahdella kesäkuussa järjestettävä Taste of Helsinki -ravintolatapahtuma ei ehkä toteudukaan. Syynä on kaupungin vaatima korkea tilavuokra.
“Olemme yrittäneet neuvotella asiasta kahden kuukauden ajan tuloksetta”, sanoo tapahtuman puuhamies Barry MacNamara. (lisää…)
Hard Rock Cafen valotaulut vilkkuvat pian myös Helsingissä. Kuva: Sari Gustafsson / Lehtikuva.
Ravintolaketju Hard Rock Cafe tulee Helsinkiin. Firma etsi sunnuntain (1. huhtikuuta) Helsingin Sanomissa työntekijöitä uuteen ravintolaan.
Hard Rock Cafen verkkosivujen mukaan se avaisi Aleksanterinkatu 21:een Helsingin ydinkeskustaan. Näin ollen ketjun aiemmat suunnitelmat Jätkäsaaresta ovat ilmeisesti peruuntuneet.
Hard Rock Cafe -ketjulla on arviolta 150 ravintolaa 50 maassa. Tähän saakka Suomea lähin ravintola on ollut Tukholmassa.
Lähde: Taloussanomat.
Etiopialainen ruoka syödään indsera-letulla, letulta. Kuva: Wikimedia Commons.
Helsingin etiopiopialaisen ruuan tyhjiö täyttyy, kun ravintola Kuningatar Saba avaa torstaina 5. huhtikuuta Mechelininkadulle. Kaupunkia onkin kiusannut etiopialaisen ruuan pula, kun Itäkeskuksen Jadgar sulki ovensa alkuvuodesta.
Kuningatar Saban ruokalista vilisee outoja käsitteitä, mutta onneksi ne on nettisivuilla selitetty auki. Esimerkiksi Doro Wot, Etiopian kansallisruoka, on kanaa ja keitettyä munaa tulisessa berberellä maustetussa kastikkeessa. Ater Kik Alitsa taas on halkaistuja hauduttettuja herneitä miedossa alitsakastikkeessa.
Etiopialaiset pataruuat syödään muuten oikeaoppisesti oikealla kädellä happaman indsera-letun avulla. Tumpeloiden ei tarvitse huolia, sillä ravintola lupaa tarjota aterimet niitä tarvitseville.
Ruisleipä: Kultinomaisia piirteitä, todennäköisesti kuitenkin luomua. Kuva: Pekka Elomaa
Mental Floss -sivusto tarjoaa illan ratoksi pikatestin. Erotatko luomuruokamerkit kulteista?
Lunttauksen puolelle menee, mutta: Seeds of Change? Luomuruokaa. Gardens of Life? Luomuruokaa. Heaven’s Gate? Kultti.
Ja Blue Öyster ei tietysti varsinaisesti ole kultti. Huumoripala.
Vesi virkistää ja makuvesi vielä enemmän! Kuva: Colourbox.
Joskus päivä piristyy ihan pienen asian avulla. Terästä tänä aamuna vesipullosi sisältö! Perusvettä voi maustaa vaikkapa sitruunalla tai yrteillä, vinkkaa Uuden mustan Senni Puustinen.
Ehkä vähän villimpiä vedenmaustamisvaihtoehtoja ovat virkistävä kurkku tai inkivääri. Liikuntaa harrastavat varmasti tämän jo tietävätkin, mutta veden voi maustaa myös suolalla.
Katso vinkit Uudesta mustasta.
Keltaisen lesken putiikki myy sälää samppisfaneille. Kuvankaappaus Veuve Cliquot'n sivuilta.
Samppanjatalo Veuve Cliquot avaa pop up -putiikin Helsingin Lasipalatsiin. Liikkeessä myydään samppanjabrändin oheistuotteita kuten esiliinoja, pullonjäähdyttimiä tai periranskalaisia petankkisettejä.
Nyt.fi suosittelee asioimisaikeissa olevia lukijoita valmistautumaan Keltainen leski -shoppailuretkelle asianmukaisesti. Pohjille sopii siemaista Todella upeeta -henkinen samppista ja viskiä sisältävä Veuve & Bourb -drinksu, ovella puolestaan kannattaa kiekaista Pikku-Britanniasta tutun Bubbles DeVeren tapaan: “Champagne! Champagne for everyone!”
Pop up -kauppa on auki 24.4.–5.5., kertoovat muotilehti Ellen verkkosivut.
Espan lavalla paistaa aurinko myös tänään! Kuva: Arla Joensuu
Hufvudstadsbladet listaa aamun jutussaan uusia laatukahviloita, joita Helsinkiin on putkahdellut sinne tänne.
Vaihda siis työpaikan palanut suodatinkahvi perjantain kunniaksi vastajauhettuun espressoon!
HBL:n listalle pääsevät Café Köketin pop-up-kahvila Espan lavalla, Brooklyn Cafe Viiskulmassa, luomuun keskittyvä Kawa Cafe Fredan vastakkaisessa päässä, jääjogurttipaikka Yobot Töölössä sekä Lasipalatsin Caffi.
Myöskään näitä ei kannata unohtaa: esimerkiksi Fleuriste, Gran Delicato, Café Gottland, Kaffecentralen ja Villipuutarha palvelevat kahvinystävää eri puolilla kaupunkia.
Murot ja pähkinät ovat rouskuvaa aamiaisruokaa. Kuva: Colourbox.
Kasvissyöjäkin voi välillä helpottaa elämäänsä. Harpin-sivustolla bloggaava Vegetarian Queer Chick antaa vinkkejä siitä, kuinka vege voi syödä helposti, nopeasti mutta kuitenkin terveellisesti.
Aamiaiselle bloggari suosittelee vitaminoituja muroja (soija)maidon kera, kreikkalaista jukurttia granolan, hunajan ja pekaanipähkinöiden kanssa tai täysjyväleipää tuorejuuston ja cantaloupemelonin kera.
Osa lounas- ja välipalaehdotuksistakin ajanee aamiaisen aseman. Miltä kuulostaisi pinaattisalaatti mansikoilla, briejuustoa ja päärynää patongilla tai hummus porkkanoilla?
Nams.
Lue kaikki vinkit Hairpinista.
Vaahtokarkkien valmistus näyttää hämmentävän helpolta. Kuvankaappaus Chow-sivustolta.
Sunnuntaina herkutellaan. Vaahtokarkeilla! Eikä välttämättä tarvitse raahautua edes kauppaan asti, sillä makupaloihin tarvittavat raaka-aineet ovat kuivatarvikekaapin peruskauraa. Ja mikä parasta – lisäaineettomia.
Tarvitset vain mikronkestävän kulhon, sähkövispilän, lämpömittarin, uunivuoan, maustamatonta liivatejauhetta, vettä, sokeria, siirappia, suolaa, vaniljauutetta, tilkkasen öljyä, tomusokeria ja maissitärkkelystä.
Loput ohjeet löytyvät Chow’n sivuilta.
Näin helposti se käy! Klikkaa, niin pääset videoon. Kuvankaappaus Chow.comista.
Tänään on Irlannin kansallispäivä ja samalla maan suojelupyhimyksen Pyhän Patrickin päivä. Teemaan kuuluvat olennaisesti apilat (ja vihreä väri ylipäänsä), menninkäiset ja tietenkin irlantilainen olut, etenkin Guinnes.
Oheisen videon avulla opit, kuinka helppoa täydellisen Guinnes-tuopin kaataminen on. Muista varata pari tölkkiä harjoittelua varten!
Lähde: Chow.
Kesäinen Helsinki on täynnä ilmaisfestareita. Sivut 6–7.
Kaavio kaupunkiaktivisteista. Sivu 8.
Anu Silfverberg kohtasi Matti Apusen. Sivut 14–17.
Zinet ovat täällä taas! Sivut 20–21.
Ensi-illassa rakkaustarina 50-luvulta. Sivu 22.
Epävirallisella listalla Gunnareita. Sivu 25.
Ketkä tekevät Citydealin mainokset? Sivu 27.
Olet homoikoni, Heli Kajo! Sivu 30.
